無性にあの濃厚な徳島ラーメンが食べたくて、青春18きっぷを使って徳島へ。
そして、四国上陸ののち、徳島に到着。
徳島ラーメンの「いのたに」。その徳島にある本店です。
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徳島と言えば阿波おどり。
ちなみにこれは眉山のふもと、阿波おどり会館と眉山ロープウェー。
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詳細は追記へどうぞ。
いのたに本店の周りにはお客さん用の無料駐車場が多数分散してあります。
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いのたに本店は２棟。１階は２棟が一つになってます。
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入店寸前。
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入店するとまず、自動販売機で食券を購入。
徳島ラーメンの特徴の一つ、生卵は標準ではついておらず、別途追加になる。
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店内の様子。
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来ました。
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もちろんライスは付けてます。
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おいしかったぁ。
かなりお腹が減ってたのもあったけど、かなり美味しかった。
これははまる。大満足！！
いのたに本店でした。
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徳島ラーメン
提供: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』概要
1999年に徳島市内にあるラーメン店「いのたに」が、新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店した事から有名になった。茶色の豚骨醤油スープに中細麺、トッピングには豚バラ肉・ネギ・もやし・生卵...というのがもっとも一般的に知られている徳島ラーメンだが、地元では生卵を入れずに食べる人も多い。スープに甘味があるのも大きな特徴である。また徳島ラーメンは基本的に「ご飯のおかず」として食べるものなので、通常のラーメンに比べて量がやや少なめになっているのも特徴の一つである。このため、ほとんどの店でライスがメニューにあり、ラーメンを注文した客にライスを無料で提供する店も少なくない。
徳島で豚骨醤油が主流になったひとつの理由として、県内にハム工場がありそこで大量の豚骨が出たため、安く簡単に手に入れることができたからといわれている。
「金ちゃんラーメン」で知られる、徳島市に本社を置く徳島製粉では、徳島ラーメンのカップ麺を日本国内では静岡県以西の地域で発売している。
2009年にはフジテレビ「桑田佳祐の音楽寅さん」で取り上げられた、徳島ラーメンの具材をご飯にかけた徳島丼が有名となった。
「徳島ラーメン - Wikipedia」より引用
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